TOSTADA DE AGUACATE

Tiempo de preparación : 10 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para 4 personas:

2 aguacates

1 tomate maduro

200 gramos de gambas

20 gramos de mantequilla

2 huevos duros

4 rebanadas de pan o tostaditas pequeñas

Como se hace :

En una sarten  a fuego medio poner la mantequilla y añadir las gambas cortadas a trozos y con sal ,saltearlas 2 minutos y reservar

Picar los huevos ,rallar el tomate y reservar

Abrir los aguacates y quitar el hueso ,vaciar con una cuchara y picar con un tenedor ,añadir el huevo picado y mezclar

Poner en el pan un poco de tomate ,una capa de aguacate y encima unas gambitas