TAPAS de salmón ,de foie y de rulo de cabra
TRES DIFERENTES
Tiempo de preparación : 30 minutos
Dificultad : media
Ingredientes para 12 tapas :
SALMÓN
100 gramos de salmón ahumado
12 tostadas a gusto
1 tomate maduro rallado
1 aguacate
1/2 cebolla dulce
Sal ,1 cucharilla de zumo de lima y eneldo picado
Como se hace :
Sobre la tostada poner un poco de tomate al que le hemos puesto sal .
Vaciar el aguacate con una cuchara ,picarlo con un tenedor y añadir la cebolla picada fina ,la sal y la lima (guacamole )
Sobre el tomate poner un poco de aguacate y sobre este el salmón cortado en tiras ,en rollado o picado y el eneldo
FOIE O PATÉ
12 tostadas
150 gramos de foie o un paté bueno
100 panceta ahumada
50 gramos de piñones o nueces
Como se hace :
En una sarten hacer el foie al gusto ya cortado a trozos no muy gruesos
El paté se pone crudo
En otra poner la panceta cortada a trozos pequeños y a freír
Sobre una tostada colocar el foie o el paté ,la panceta y unos piñones por encima o nueces ,,,
RULO DE CABRA
12 tostadas
1 rulo de cabra
1 lata de pimientos
1 paquete de gulas al ajillo
Como se hace :
En una sarten con aceite , freír los pimientos en tiras hasta que se ablanden ,añadir sal y un poco de azúcar
Calentar las gulas en una sarten con un poco de aceite de oliva
En una tostada ,colocar una rodaja de rulo, unos pimientos y gulas
