ROSQUILLAS DE ANÍS

Tiempo de preparación : 40 minutos

Dificultad : media

Ingredientes para 8 rosquillas :

150 gramos de harina de repostería

1 huevo tamaño L

35 gramos de azúcar

16 gramos de aceite de oliva

16 gramos de leche

25 gramos de anís (licor)

3 gramos de levadura en polvo

1/2 pizca de sal

Un poco de ralladura de limón

Como se hace :

Con batidora eléctrica y varillas para pan poner en un bol el huevo y el azúcar ,batir, añadir anís ,aceite ,leche ,sal  ,ralladura de limón y batir,tamizar la harina y levadura y mezclar todo hasta obtener una masa

Poner en la mesa con un poco de harina y amasar con movimientos hacia abajo ,poner en el bol y al frigo 1/2 hora a reposar

Hacer bolitas  pequeñas ,que luego crecen en la saten y con el dedo un agujero central para hacer rosquillas

Freír con aceite de girasol a «5» sobre 9 ,osea a fuego medio para que se hagan por dentro ,es mas costoso de tiempo pero el resultado merece la pena

Si quieres mas cantidad ,pues a  multiplicar las cantidades