POLLO A LA PARMESANA

MI VERSIÓN DE LA RECETA ITALIANA

Tiempo de preparación : 30 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para 4 personas :

4 pechugas de pollo (yo prefiero filetes )

1 paquete de queso parmesano rallado

150 de tomate frito

Pan rallado ,aceite de oliva

1 huevo

1 paquete de cuatro quesos

Sal ,pimienta y harina

Como se hace :

Poner al pollo sal y pimienta

Pasar por harina y huevo batido y empanarlo con una mezcla de pan y parmesano rallado

En una sarten con aceite y a fuego medio ,freír el pollo por los dos lados sin que se dore

Pre calentar el horno a 180 grados

Poner en una placa de horno con papel vegetal , añadir por encima del pollo , tomate ,cuatro quesos , albahaca y un poco de aceite de oliva

Hornear durante 15 minutos

La guarnición al gusto …

En el caso de pechugas enteras la única diferencia es el tiempo final de horneado ,sera sobre 30 minutos