PESCADO CON TOMATE Y BESAMEL

Tiempo de preparación : 30 minutos

Dificultad : media

Ingredientes para 4 personas :

600 gramos de pescado al gusto ,merluza , lenguado

300 gramos de tomate frito natural si es posible

300 gramos de besamel

1 paquete de queso rallado

Sal  ,harina ,aceite

Como se hace :

Pre calentar el horno en la función gril

Poner al pescado sal y pasarlo por harina

En una sarten ,poner aceite y freír un poco el pescado sin que llegue a dorarse ,reservar

 

En una fuente para horno con papel vegetal colocar el tomate frito,el pescado encima ,la besamel y el queso rallado . El tomate se puede poner encima del pescado…

Besamel :

En una cazuela poner dos cucharadas de mantequilla ,cuando este derretida añadir 1 cucharada de harina colmada ,remover hasta que quede integrado ,añadir sal ,nuez moscada y remover.Poner un vaso de leche templada y seguir removiendo hasta que espese ,si hace falta añadir mas leche ,siempre templada ,cuando quede una salsa fina y medio ligera ya esta

Poner al horno la fuente en la posición mas cercana al gril ,dejar unos 2 o 3 minutos que se derrita el queso y a comer