POLLO 5 diferentes
Tiempo de preparación : 40 minutos
Dificultad : media
Ingredientes : 4 personas
POLLO ASADO
4 muslos u 800 gramos de pollo
2 dientes de ajo
Aceite ,pimienta ,sal, hierbas provenzales ,agua
Como se hace :
Pre calentar el horno a 180 grados
Poner al pollo ,sal ,pimienta ,ajo ,hierbas provenzales
Colocar un papel para horno en una bandeja refractaria poner un poco de aceite ,y agua ,colocar encima el pollo y meter en el horno
Hornear durante media hora , dar la vuelta y observar si necesita que se le añada un poco mas de agua ,para que no se reseque el pollo ,dejar uno 15 minutos mas y apagar el horno .
Uno de estos muslos o 200 gramos de pollo lo reservamos y lo utilizaremos para ensalada mas adelante
Mientras el pollo se asa podemos preparar el próximo plato
POLLO CON VERDURAS
2 muslos o 400 gramos de pollo
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 ajos
Aceite ,sal, agua 1/2 vasito de vino blanco
Como se hace :
En una olla ,poner un poco de aceite y a fuego medio
Al pollo se le pone sal, y pimienta se pone en la olla y se le da unas vueltas removiendo ,añadir las verduras troceadas y remover y por ultimo el agua , 1 vaso y el vino ,tapar y dejar cocer 45 minutos ,vigilar que el pollo no se queda sin caldo ,si falta se le añade un poco mas de agua
Mientras el pollo cuece podemos preparar el arroz
ARROZ CON POLLO
400 de pollo o 2 muslos
1 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tazas de arroz
100 gramos de jamón en tacos
Aceite y 5 tazas de caldo o agua
Como se hace :
En una olla poner un poco de aceite y añadir la cebolla ,el pimiento y el ajo picados ,sal y dejar que se ablanden unos 10 minutos añadir el pollo troceado y deshuesado darle unas vueltas añadir el jamón , el arroz y remover durante 2 minutos ,poner el caldo o el agua y a fuego medio dejar cocer hasta que el arroz este blando , si es necesario rectificar la sal y el agua
ENSALADA DE POLLO
1 muslo de pollo asado que habíamos reservado
Lechuga a gusto
2 tomates
2 zanahorias
2 cucharadas de alcaparras
12 nueces
2 filetes de queso cortado a cuadritos
Aceite ,sal y vinagre
Como se hace :
Rallar las zanahorias ponerlas en un bol con aceite vinagre y sal y reservar
Poner un en una ensaladera la lechuga troceada añadir sal , el queso, las nueces ,el tomate y el pollo troceados y por ultimo la zanahoria con su aliño ,rectificar las sal si hace falta
POLLO CON CUSCUS
2 muslos de pollo o 400 gramos de pollo
1 diente de ajo
1 vaso de cuscus
1 vaso de agua igual de cuscus que agua
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de pasa 50 piñones
Aceite, sal ,1/2 vasito de vino blanco y nuez moscada
Como se hace :
En una olla poner a calentar el agua con un poco de sal
En un bol se pone el cuscus y cuando el agua hierva añadirlo al bol para que el cuscus se hidrate tapar con film y dejar reposar
Mientras en una sarten poner aceite ,y a fuego medio añadir el pollo troceado con sal y pimienta y una pizca de nuez moscada remover y cuando el pollo blanquee se le añade el vino y se deja reducir a fuego suave
Mientras quitar el film al cuscus añadir la mantequilla y remover con un tenedor para que quede suelto añadir las pasa y los piñones
Cuando este el pollo ,servirlo con un poco de cuscus