FIDEOS CON MARISCO

LA ELECCIÓN DEL MARISCO, ES GUSTO PERSONAL, O LO QUE TIENES EN ESE MOMENTO EN CASA

Tiempo de preparación : 25 minutos

Dificultad :baja

Ingredientes para 4 personas :

300 gramos de fideos finos

200 gramos de gambas

150 de anillas de calamar

1/2 kilo de mejillón

200 de almejas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

4 dientes de ajo

Aceite de oliva ,sal ,caldo de pescado o agua

Como se hace :

En una cazuela ponemos aceite de oliva y freímos ,cebolla ,ajo ,pimiento rojo y verde picados  y sal hasta que se cocinen unos 10 minutos

Mientras ponemos a abrir los mejillones con agua y las almejas también

En una cazuela poner un poco de agua los mejillones lavados y una cobertera para que se haga vapor y se abran ,retiramos las cascaras de los mejillones y los reservamos junto con el caldo de cocer

Hacemos igual con las almejas

Pelamos y cortamos las gambas  y las anillas a trozos y cuando estén las verduras lo añadimos a la cazuela y mezclamos bien ,añadimos los fideos y que se mezclen con lo de la cazuela

Añadimos los fideos

Mezclamos bien

Añadimos el caldo colado de los mejillones y las almejas ,caldo o agua hasta cubrir todo y dejamos cocinar los fideos ,3 minutos , añadimos los mejillones u las almejas ,con o sin cascara , apagamos el fuego y tapamos la cazuela ,dejamos reposar 10 minutos

Servimos y a comer