FIDEOS A LA CAZUELA

Tiempo de preparación : 20 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para 4 personas :

300 gramos de fideos finos

150 gramos de costilla de cerdo

150 gramos de salchichas frescas de carne o pollo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla

3 tomates

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel/2 cucharilla de pimentón dulce

1 vasito de vino blanco

1 cucharilla de azúcar

aceite de oliva y sal

Caldo de carne o agua

Como se hace :

En una cazuela ,poner aceite poner la cebolla picada ,el ajo picado ,los pimientos picados, el laurel, sal ,pochar 10 minutos

Añadir ,el tomate picado  o triturado ,el vino y el azúcar ,bajar el fuego y cocer un poco

Rehogar la carne con las verduras 2 minutos poner un poco de caldo o agua y que cueza 5 minutos

Añadir  el pimentón , los fideos ,si hace falta un poco de agua y dejar cocer 5 minutos mas

Reposar 5 minutos y a comer