CALAMARES EN SU TINTA

Tiempo de preparación : 30 minutos

Dificultad : media

Ingredientes para 4 personas :

1 kilo de calamares o anillas …

1 cebolla

2 bolsas de tinta de calamar

1/2 vasito de ron o vino blanco

1 taza de arroz largo (optativo )

Sal ,harina y aceite

Como se hace :

En una cazuela poner aceite y  a fuego medio añadirle la cebolla pelada y troceada fina ,añadir sal y dejar que se cocine unos minuto

En una cazuela poner a cocer el arroz con agua que lo cubra y sal a fuego medio ,cuando no tenga agua ya esta cocido el arroz (opcional yo hoy no lo he hecho )

En un vaso de agua ,diluir la tinta removiendo ,reservar

Mientras ,cortar en trozos el calamar o directamente las anillas ,ponerles sal y enharinar ,añadirlos a la cebolla ,la tinta ,el ron y probar como esta de sal

Dejar cocer 15 minutos ,si están los calamares tiernos ,ya esta

Servir  calamares y como guarnición el arroz