BERENJENAS RELLENAS

Tiempo de preparación : 1 hora

Dificultad : media

Ingredientes para 4 personas :

4 berenjenas

500 gramos de carne picada ,de pollo o pavo o …..

2 cebollas

Besamel (1 vaso de leche 2 cucharadas de harina ,sal ,nuez moscada 1 cucharada de mantequilla )

Queso rallado a tu gusto , yo he usado 4 quesos

Como se hace :

Pre calentar el horno a 180 grados

Pelar y vaciar las berenjenas

En una sarten ,con aceite se pone la cebolla y el contenido de las berenjenas que hemos vaciado picado ,se añade sal ,remover de vez en cuando y añadir la carne picada..

Colocar las berenjenas en una placa de horno ,ponerles sal y un chorrito de aceite y que se horneen unos 20 minutos

Mientras hacer la besamel :

Poner la mantequilla en una cazuela ,cuando se derrita añadir la harina ,sal ,nuez moscada y con un varilla remover ,cuando este todo integrada añadir la leche y removiendo hasta que espese