VERDURAS 3 cremas

ESTOS PLATOS SE PUEDEN HACER UNICOS AÑADIENDO PROTEINAS TIPO QUESO RALLADO ,TAQUITOS DE JAMÓN ,GAMBAS ….

Tiempo de preparación : 90 minutos (super rapída)

Dificultad : baja

Menú :

PURÉ DE CALABAZA ROJA

CREMA DE SETAS

PURÉ DE CALABACÍN

Ingredientes para : 2 personas

 

CREMA DE CALABAZA ROJA

En una olla poner la calabaza roja limpia de piel y pepitas troceada ,añadir la patata y la cebolla en trozos .

Añadir sal y agua que lo cubra ,cocer a fuego medio 20 minutos o si es olla super rapida  5 minutos

Antes de batir quitar parte del agua y añadirla conforme se bate para obtener la textura ideal a cada gusto

Triturar con la batidora  añadir aceite de oliva , batir y servir en un recipiente y adornar por encima con queso rallado y jamón o solo queso ….

 

 

 

CREMA DE SETAS

Lavar y trocear las  setas y la patata ademas pelada ,ponerlas en una olla con agua y cocinarlas 20 minutos o 5 en olla super rapída

Retirar parte del agua y añadirla al batir para que quede la textura a nuestro gusto

Batir añadiendo el ajo y la mantequilla y al recipiente

CREMA DE CALABACIN

Poner en una olla, el calabacin  lavado y troceado la patata pelada y troceado, añadir agua y a fuego medio cocer 15 minutos

Retirar parte del agua y batir añadiendo  dos quesitos en porciones y un poquito de aceite de oliva  hasta conseguir una crema a nuestro gusto rectificar el caldo de cocer el calabacin ,hasta que este a nuestro gusto

Poner en un recipiente y adornar con jamón o queso rallado