PASTEL DE CARNE TIPO INGLES

Tiempo de preparación : 40 minutos

Dificultad : media

Ingredientes para 4 personas :

500 gramos de carne picada  de ternera ,pollo o …

3 patatas

1 cucharada de mantequilla

1 yema de huevo y 2 huevos

1 chorrito de leche

1 cebolla

1 tomate

1 diente de ajo

1 zanahoria

Aceite, sal y hierbas provenzales

Como se hace:

Picar la cebolla ,el ajo ,el tomate ,la zanahoria , y ponerlos a pochar en una sartén con un poco de aceite y sal

Cuando hayan frito uno poco añadir la carne picada ,rectificar la sal ,poner un poco de hierbas provenzales y dejar que se cocine durante 10 minutos dejar templar y añadir 2 huevos enteros

Mientras ,hacer un puré de patatas

Cocer las patatas peladas y troceadas con agua que las cubra y sal ,hasta que se pinchen bien con un tenedor

Escachar las patatas y añadirles un poco de leche ,la yema y si queda muy espeso un poco de aceite de oliva ,rectificar la sal si hace falta

En una fuente de horno a la que hemos untado de mantequilla y espolvoreado pan rallado ,colocar en el fondo la carne ,compactar presionando un poco

,encima el puré extendido y gratinar durante 2 minutos con el horno pre calentado

Dejar enfriar un poco antes de hacer las porciones