ENDIVIAS CON SALMÓN

Tiempo de preparación : 15 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para 4 personas :

4 endivias

250 gramos de salmón ahumado

200 gramos de queso de untar

1/2 limón en zumo

1 cebolla dulce picada

8 pepinillos agridulces picados

1/2 cucharilla de eneldo

2 o 3 huevos duros picados

Como se hace :

Cortar el tronco de las endivias y separar las hojas

Mezclar en un bol el queso ,el limón,la cebolleta ,los pepinillos ,el eneldo

Con una cuchara rellenar las hojas de endivia

Cortar el salmón en tiras o cuadritos y colocar encima de cada hoja y espolvorear con hueco duro