MEJILLONES AL ESTILO DE PORTUGAL

Tiempo de preparación : 15 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para 4 personas :

1 kilo de mejillones frescos

1 vaso de vino blanco

3  dientes de ajo

1 cebolla picada

1 hoja de laurel

1 tomate picado

Aceite ,sal ,pimienta y cilantro picado

Como se hace :

En una cazuela poner a freír ,cebolla ,tomate ,ajo ,laurel y añadir sal y pimienta

Freír durante 5 minutos, añadir el vino y los mejillones bien lavados  tapar con una cobertera y cocer hasta que los mejillones se abran, unos 8 minutos

Poner en un plato y espolvorear cilantro picado por encima

Yo en este caso no tengo cilantro