MEJILLONES AL VINO BLANCO

Tiempo de preparación : 15 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para 4 personas :

1 kilo de mejillones

1/2 vaso de vino blanco

2 puerros

1 vasito de nata para cocina

Como se hace :

En una cazuela poner al fuego el vino blanco y añadir los mejillones limpios de barbas ,tapar la cazuela y esperar a que los mejillones abran al vapor ,reservar el caldo

Mientras ,en una sarten con aceite de oliva poner a pochar el puerro limpio y troceado fino ,añadirle caldo de cocer los mejillones y nata ,dejar reducir y rectificar la sal

Quitar los mejillones de la concha y reservar la mitad conchas para presentarlos

Servir en cada concha un mejillón y un poco de salsa , o todos juntos con la salsa ,comer caliente