SOLOMILLO CON MILHOJAS DE PATATA Y MANZANA

Tiempo de preparación : 30 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para 4 personas :

800 gramos de solomillo en rodajas

4 patatas medianas

2 manzanas

Salsa de soja

sal , aceite ,mantequilla o margarina vegetal

Como se hace :

Pre calentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo

Poner en un bol el solomillo  ,añadir la salsa de bol y dejar macerar un rato

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas ,lo mismo con las manzanas ,ponerles sal

En una bandeja de horno con papel vegetal ,pintar el papel con aceite o mantequilla y preceder a hacer montones con capas de patata intercalada con manzana, una rodaja de patata otra de manzana ,con un cuchillo poner entre capa y capa un poco de mantequilla, cuando haya 8 o 10 capas ,en el centro clavar un palillo para que al hornear no se desmonte (hacer mínimo uno por persona )

Al horno durante unos 15 o 20 minutos según la patata

Escurrir el solomillo de la salsa de soja

En una sarten con un poco de aceite freír el solomillo al gusto

Montar el plato ,colocar un milhojas sin quitar el palillo o dos por persona y  el solomillo ,rociar con aceite de oliva y quitar los palillos