CREMA DE CALABAZA ROJA

Tiempo de preparación : 15 minutos

Dificultad : baja

Ingredientes para cuatro personas:

1 calabaza tipo mandolina de 1 k

2 patatas

1 cebolla

Sal y aceite de oliva

Queso rallado

Jamón en cuadritos

Como se hace :

Pelamos las patatas y las troceamos lo mismo con la cebolla y lo ponemos en una olla con agua

Pelamos y quitamos las pepitas de la calabaza ,la troceamos y la añadimos a la olla

Se pone a cocer 10 minutos si la olla es super-rapida o media hora en una olla normal

Añadir un chorrito de aceite de oliva ,ajo molido y batir hasta conseguir una crema

Servir con un poco de queso rallado y taquitos de jamón